El pasado 19 de noviembre de 2025 participamos en la Actividad Formativa Recup_Eva del Grupo Operativo Eva Beba, celebrada en el I.E.S. Dr. Fernández Santana (Los Santos de Maimona).
La sesión comenzó con la participación de Fabián Gordillo, Director Gerente de la Cooperativa Virgen de la Estrella, que pudo ofrecer a más de 50 alumnos del centro, una completa explicación del papel que una organización de la Economía Social puede jugar en la promoción de la economía local.
Fabián destacó la filosofía de innovación que ha caracterizado a Virgen de la Estrella desde su nacimiento, generando el interés de los alumnos, que realizaron intereses cuestiones al ponente. Por su parte, en la segunda parte de la exposición, tomó la palabra Antonio Gallego, de la consultora Mercadotecnia Soluciones, para explicar las actividades en el ámbito de la comercialización que se están llevando a cabo en el marco del proyecto Recup_Eva, profundizando en el desarrollo de técnicas para la comercialización de uva de mesa Eva, y cerrando con una reflexión sobre el necesario papel de la internacionalización en el futuro de la comarca.
Desde el Grupo Operativo EVA-BEBA seguimos apostando por la formación, la transferencia de conocimiento y la cooperación entre cooperativas, empresas y centros educativos para que la uva Eva Beba de Los Santos continúe siendo un referente de calidad y oportunidad para el territorio.