El pasado 27 de marzo, en el Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo, tuvo lugar una jornada técnica centrada en la innovación agrícola en Extremadura, organizada en el marco de la feria IBEROVINAC 2025. Durante el encuentro, se presentaron los avances del proyecto RECUP_EVA, una iniciativa liderada por Alimentos Españoles Ecofigs S.L. y la Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella, con la colaboración del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), Innsamble Project SL y Mercadotecnia Soluciones SL. El proyecto, que forma parte de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación, tiene como propósito recuperar la producción de la variedad de uva de mesa Eva en Extremadura, un cultivo tradicional que había quedado relegado pese a su potencial de diferenciación y alto valor añadido.
Agronomía innovadora y poscosecha avanzada
Durante la jornada, los investigadores presentaron los resultados obtenidos en la finca experimental, donde se han desarrollado técnicas agronómicas específicas para la uva Eva. Se abordaron prácticas de manejo de la planta, poda selectiva, estrategias de riego y abonado, buscando optimizar el tamaño, la maduración homogénea y la calidad sensorial de los racimos. Además, se han implementado tratamientos innovadores en precosecha y poscosecha —como el uso de films microperforados y sustancias naturales antimicrobianas— para prolongar la vida útil del fruto y mejorar su comportamiento en almacenamiento y transporte.
La recuperación del clon rosado de la uva Eva, casi extinguido, constituye uno de los mayores logros del proyecto, al introducir en el mercado una nueva oferta diferenciada y exclusiva, capaz de abrir nichos de alta gama tanto a nivel nacional como internacional.
Orientación al mercado y estrategia de comercialización
Consciente de que la innovación solo es completa si alcanza el mercado, RECUP_EVA ha incluido en su plan de trabajo una investigación de mercado detallada y la creación de una estrategia de internacionalización. Esta fase permitirá establecer una plataforma común de comercialización para la uva Eva, definiendo estándares de calidad, canales de distribución y acciones de promoción en los principales mercados europeos.
Impacto social, económico y medioambiental
La recuperación de la uva Eva no solo supone la puesta en valor de un patrimonio agrícola extremeño, sino que también representa una oportunidad de revitalización económica y social para las zonas rurales. La producción de uva de mesa requiere una mayor cantidad de mano de obra que la destinada a vinificación, lo que implicará la creación de empleo especializado y la fijación de población en el medio rural. Además, al enfocarse en la producción de fruta fresca en lugar de vino, el proyecto contribuye a la reducción de la huella ambiental del sector.
Apoyo institucional
RECUP_EVA está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en un 80% dentro del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Extremadura 2014-2022, de la medida 16 “Cooperación” submedida 16.1 “Ayuda para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la AEI en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas”, siendo el resto cofinanciado por la Junta de Extremadura en un 16,28% y por el Estado, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en un 3,72%. El importe de la ayuda concedida para la realización del proyecto innovador es 266.030,08 €.